広州在住の友人を訪ねて、週末に一泊で行ってきました。
友人は何度も香港来てくれたのに、私まだ一度も行ってなかったので。

中国は学生時代にちょっとだけ旅行したことありますが、香港に住んでからはお墓参りのために親戚と共にバスで往復したのみ(寄り道なし)。
しかも一人旅ってめったにしない私は、さらに「中国」ってやつにビビる。
外から見ると似たようなものに見えるかもですが、香港に住んでると(特に香港人親族を持つと)、「香港」と「中国」はまったく別物扱いです。

で、行きの電車についてかなーり細かく観察してメモ取ったら、まじウザい位長くなったので別記事にします(電車編)。多分私のようにびくびくしながら香港から広州に向かう人いると思うのですよ。でも意外と事前のリサーチで体験談がひっかからなかったのきっと誰かの役には立つはず

というわけで電車の様子は追加記事を見ていただくとして、さくっと広州東駅に着いたとこから始めます。

広州東駅に着いて、迎えに来てくれた友達と合流。
さっそく友達が選んでくれていたお店にランチへ、地下鉄で「体育西路」という駅へ移動しました。地下鉄は特に新しいエリアだということもあるらしく、香港と変わりないくらいきれいで広かったです。Suicaみたいな電子マネーも使えたし。
友人曰く、人口が増えすぎて平日のラッシュは東京に負けてないくらいひどいらしいです。日本みたいに暗黙の協力で奥へ詰めたりって文化もないので、押されるけど進めなくて、1－2本やり過ごすのは必須なんだとか。私が乗った土曜昼はすごく空いていて快適でしたが。

地下鉄出口からちょっと歩いてすぐのとこにありました。

似たようなお店が2件並んでましたが、左側の、入り口脇に坦坦麺の写真が出てる方のお店。けっこう綺麗なお店でした。中2階建みたくなってます。
 
お皿がラッピングされてセットされてたのはびっくりしました。香港でもこういうタイプはあんまり見ない。
が、実はこれこそ「綺麗にしてますよ」アピールであって実際の所は分からないので、洗った方がいいそうです。ということでその効果のほども良くわからないけど一応お茶で洗いました。

で、とにかくおススメの淡々麺を注文。
 
小ぶりのどんぶりでおやつサイズ？ぱっと見全然辛くなさそうな、白い麵にピーナッツが乗っかってるだけ。しかし一番底に辛いタレが隠れてます。これを混ぜれば混ぜるほど麵は赤黒く染まっていって、味もどんどん辛くなります。
山椒がガツンと効いてる、本物の味、って感じ？日本人がイメージするそぼろ肉は入って無かったけど、代わりに？ザーサイのみじん切りが入ってました。

私は辛いの大好きなので、タレをしっかりからめてもすごくおいしかったです。
辛いの苦手な友達は、控えめに混ぜたのにそれでも途中でギブアップぎみでした。
注文時に辛さを選べるのに後から気付いたので、私達が食べたのは標準味だと思います。

私はすごく気に入っておかわりしたい程でしたが、せっかくなので違うものを追加。
店員さんのおススメで、メニューの一番上にあった「紅味冒芇子肥腸粉」(4文字目ちょと違う字でしたが)、内臓の腸なのか、腸粉って麺の類なのか、はっきり言って何なのか予想が着かなかったのですが、まあ旅先では冒険でしょと。

ドーン！と、モツらしきものが乗ったこんにゃく麵？のような、今回はラー油系のスープが出てきました。これも混ぜるとどんどん麵が赤くなっていきました。中にはモヤシやネギが隠されていました。
麵はもちもちしていて、こんにゃくではなさそう、友達曰くタロイモの麵だと思うとのこと(あれ？そう言ってたよね？多分)　あえて言うなら私は普通の卵麺の方が好きですが、このもちもち麵もそんなに悪くなかったです。

そして、これは坦坦麺よりさらに辛かったです！
坦坦麺は食べた瞬間はそんなに辛くなく、後にピリピリと舌がしびれる感じでしたが、こちらは食べる瞬間から熱い辛さ。でも私はこのタイプも好きでした。
こっちを食べ終わってからちょっと残してあった坦坦麺を食べたら、全然辛さを感じられませんでした。なので食べる順番としては坦坦麺が先で正解！

お値段は 坦坦麺が9ドル、2品目が12ドルでした。

ちなみにこの店はカエルの唐揚げ？も有名みたいです。フレンチでは食べたことあるし、旅先冒険派の私はそこまで抵抗ないので食べても良かったのですが、なんだか単位が大きそうだったのでやめときました。
カエルに限らず、何かの唐揚げ？焼き物？はお皿ではなくまさに普通の調理用ボールに盛られて？入れられて？出てくるみたいで、あちこちのテーブルでボールを囲んでビニール手袋してなにやら齧りついてる人がいっぱいいました。
 
香港にあったら定期的に行って色々挑戦したくなるようなお店で、大満足でした


なんだか十分長くなったので、ランチの後は次の記事に続く。


お店：
巴適
广州市体育西路1-3号
TEL: 020-8523-9007

2016年追記
こちらのお店、代替わりのお家騒動に伴いスタッフの離職やらなんやら色々あり、味が落ちたという噂でしばらく行ってませんでした。
が、機会がありどれだけ味が落ちたのか確かめに行くのもありかと2016年春に行きました。
評論家でも何でもない素人の私の感想ですが、落ちたと思います。残念ながら。旦那さんも同意見。
他の料理はそうでもなかったのですが、肝心のガチョウが、、いまいちでした。
ちなみにほかのお料理は味は良かったのですが、一皿の量がとても少なくなっていました。結果コストパフォーマンスが落ちてちょっとお高いお店になったと思います。店内改装してさらに高級店の店構えでしたが、総合的にあれでは、、。
とりあえず、もう行くことはないと思います。数少ない我が家の持ち駒だったのに無念です。


これまた旦那さん父のお気に入りで、定期的に行くお店。

旦那さん曰く、香港で一番有名なお店だそうです。地元民にも観光客にも。
有名なのはピータンと焼きガチョウ。元はと言えば屋台料理のお店なので、料理のカテゴリ的にはちょっとお高めのお店と言えなくもないですが、この店は特別に高級店としてのステータスを得ている感じで、もう長いことミシュラン星の常連さんらしいです。
とはいえ、がやがやしたお店なので、子連れでも全然問題ありません。

セントラル(中環)のど真ん中、有名な飲み屋街ランガイフォン(蘭桂坊)の近くに店舗があります。レストランだけど7階建て位？のビルで、上までずっとこのレストランらしいです。
巨大？レストランだけあって、フロアごとにマネージャーがいます。
 
そして、ここでおいしいと言わない人はめった にいないらしいです。
ただ正直なところ、私は私は最初の頃、この店がどこまで特別なのかよく分かりませんでした
だって、、ガチョウって、食べ慣れないんですもの。どう特別か分からないじゃん
何度も通ううちに、確かにここのは美味しいなと感じるようになり、今では好きです、このレストラン。何度行っても特に飽きません。
 
いつも最初に食べるのがピータン。一人前？卵半分で出てきます。
私は基本的に茹で卵は好きではなく、ラーメンに味卵が乗ってると抜いてもらいたい位なのですが、このお店のピータンは食べます。茹で卵嫌い的にも美味しいのかと言われると、正直美味しいと即答できるわけではないのですが、なんだか不思議な魅力があって、せっかくなので食べたい、といつも食べてます。
ピータンに付け合わせられている生姜の甘酢漬けも美味しくていつも私のゲストには好評です。旦那さん家族はいつも食べませんが。

つぎが牛のお腹のお肉のスープ(清湯腩)。
これはメニューに載っていない裏メニューらしいのですが、うちはいつもこれを予約の段階で事前オーダーします。スープがあっさりしていてお肉のうまみがしっかりあってすごく美味しいです。私個人的にはガチョウよりこのスープの方が好き。
一緒に出てくる辛いオイルを入れて食べるとまた美味しいです。
  
  そしてガチョウ。
甘いたれが一緒に出てきますが、私はお肉そのままでも好きです。山盛りのお肉の下に甘く煮た豆が敷いてありますが、ピータンの生姜と同じく旦那さん家族はほとんど食べません。美味しいですけどね。肉と脂身のバランスがよく、お肉が柔らかく皮がちょっとパリッとしてる日が当たり。
このガチョウは、日々少々の当たり外れがある気がします。私達家族は一応お得意様レベルなはずなのですが、それでもちょっとお肉が脂っぽ過ぎる日も。

話はそれますがこのレストラン、旦那さん曰く、常連さんとそれ以外の扱いに差があるんだそうです。香港では割とどのレストランでも見受けられる話で、定期的に通ってきちんとチップを払って、フロアマネージャーに顔を覚えてもらって常連さん扱いされると、キッチンまでお客の名前が通って料理も特に気をつけて調理するんだそうです。この店はその違いがけっこう顕著なんだとか。
もちろん超有名店で観光客もたくさん来るので、予約なしでも並べば席はもらえますが、味の波 がより大きくなるらしいです。私は旦那さん家族の予約名以外で行ったことがないので分かりませんが、旦那さん兄弟が一度ふらっと予約なしで行って、扱いも味もひどかったことがあったらしいです。ちなみにフロアごとにマネージャーも違うので、いくら常連さんでも予約なしに違う階に通されてしまうと意味ないらしい。
なのでこのお店はもし可能なら、ツテのある人の名前で予約を取ってもらっていく方が良さそうです(常連客本人が行かなくても、その人が予約を取ることで常連客扱いしてもらえる)。そんな店なのにミシュランとってるのも不思議なんですよね。覆面審査員じゃないのか？？
  
  それから、旦那さん家族が好きなのでよく頼むのが酢豚。ここのお店のお肉は骨付きです。香港人は骨の周りのお肉が一番おいしい、と思う人が多いらしく、骨付き肉の方が良いお肉、とされてるらしいです。確かに肉の味がしっかりしてて、美味しいです。

最後の締めはかならずワンタン麺。
ここのワンタン麺は専門店でもないのに相当レベル高いと思います。私のお気に入りはコーズウェイベイの何洪記(ホーホンゲイ)ですが、そこといい勝負位に美味しいと思います。何洪記のスープは胡椒が効いてるけど、こちらはもっと澄んでてあっさりかな？
これもお肉のスープの時に出て来た辛いオイルを入れて食べると美味しいです。

デザートはデフォルトなのかサービスなのか、(うちの場合)いつも適当に持って来てくれます。

ここのエッグタルトの記事はパイ生地。個人的には東海のタルト生地の方が好きですが、ここのも十分美味しいです。
真ん中のピントが合ってないのが香港のお汁粉。日本の甘～いのとは違って、ほんのり甘いところに八角などのスパイスが入っていて不思議な味。
右は蒸しパンみたいなの？うっすら甘いさっぱりしたデザートです。

 これだけ食べてだいたい一人300-400ドルくらいかな？

どうでもいいかもですが、
Duckはカモ 鴨(野生)とアヒル(家畜)のことで、
Gooseはガン 雁(野生)とガチョウ(家畜)のことらしいです。
この店で出しているのはGooseだそうです。
GF(地上階)のエレベーター脇に石像？があるので是非見てやって下さい。顔にコブがあるのが特徴だそうです。
 
さらにどうでもいい話ですが、
このお店の(GFの)水槽の魚は、揃いも揃ってみんなこっち向いてます。


お店：
鏞記 Yungkee (HP 日本語あり)
32-40 Wellington Street, Central
Tel: 2522-1624（日本語OKらしい）

2014年2月追記
医院からのお知らせによると、移転したそうです。
住所から見るとSOGO前の交差点の斜め反対くらい？

久しぶりに歯医者行ってきました。前回のブログぶりなので1年ぶり

前回行った平林歯科、悪かったわけではないけど気に入った訳でもないので違う所に行こうと思ってました。記事を読み返したらあそこのクリーニングは好きじゃないんでした。忘れてた

というわけで今回はドクター・レイモンド・リーを選択してみました。
手っ取り早く、コーズウェイベイ(銅羅湾)で日本語が通じる所ってことで。ここは先生本人が日本語話せます。前回は通訳さんを通しての会話でしたが、なんとなく歯科医本人と話せた方が私好みだなと思ったので。
実は予約を取る前にネットにネガティブな情報を発見して迷ったのですが、最近友達が治療を受けて問題なかったと言っていたのでまあ行ってみることにしました。

まず電話で予約。
電話に出たのは多分香港人。英語がすっごい上手って感じはしなかったので、私の微妙な英語だとお互いちぐはぐになる予感がして、日本語喋れる人はいるかと聞いてみたのですが、今手が離せないと言われ、どうにか英語で予約。希望通り数日後で取れました。

そして当日。
医院はコーズウェイベイ(銅羅湾)のSOGOの上のビル。色んなクリニック入ってる階にあります。別の医院と場所をシェアしてる？のか、1つのドアに2つの看板があるとこで、1度素通りしてしまいました。
朝一の予約だったので一番乗り。受付は日本人の方でした。簡単な問診票を記入して(何故かもう記憶にないけど日本語だった?)、直ぐ呼ばれました。

先生は予想に反して若い目のおじさま(勝手におじいちゃん先生かと想像してました)。大した会話はしてませんが、それだけなら日本人かと思う位、日本語お上手でした。
表情が柔らかくて、香港のお医者さんにしては愛想がある方かしらと思ってしまいましたが、ここも「痛かったら言ってください」の一言はなかったです。（私ってどんだけビビってるんだって話ですが）

お願いしたのはチェックとクリーニング。
パパーっとチェックしつつメモしつつ、おもむろに「レントゲン撮りましょー」となり2か所撮りました。ここでは事前に値段は言われませんでした。同じく診察台にアームでレントゲン機械が伸びてきて、パシャパシャっと。
撮り終わり、「では、現像の間にクリーニングします」と。
なんでレントゲン撮ったんだろう、虫歯っぽいのかな、とドキドキして「虫歯ですか？」と聞いてみると、「いえ、クラウンの下は見えないのでレントゲン撮りました」と。すごくフツーに検査の為だけに撮りましたって。所見がなくても撮るもんなんだ。まあ見えないのは確かだし、、いいんだけど。

でクリーニング。
こちらのクリーニングは特にトレンドっぽくなく？普通に機械でこするタイプ。
これが歯医者さん的普通すぎてビビるいわゆる「キュイーン、キーン」って歯医者音で、クリーニングにしてはえらい鋭利なの使ってないか？と思うような(実際どんなのか見えてないけど)やつでこするってより削ってないか？って感触。きゃー、痛くなりませんように、なりませんように、とビビる私。（要するに私は医者苦手なんだなと、ここになって気付く）
まあ最後まで痛くはなりませんでしたが。
一通りやって終わりかと思いきや、最後に新タイプも登場しました。高圧水っぽいので洗浄？しかもなぜかこの水味付いてる？なにかの薬剤なのかただの味なのか不明ですが、なんかレモン味？これでさっと一回りして終了。

最後にレントゲンを確認し、「はい、虫歯ありません。おしまいです」

え？虫歯ない？
お恥ずかしながら私、歯医者に行って虫歯が発見されないのはとても珍しいことです。
なので無駄に半信半疑(笑)
まあ去年虫歯治療してから歯磨き頑張ってるけどさ、その前が頑張ってなかったってわけでもないんだけど、、。まあ無いならないでよいでしょう

さてお会計
Examination(チェック？)200ドル、Propylaxis(予防ってことはクリーニング？)500ドル、X-Ray200ドルで計900ドル(約１万円)でした。
まだ２院目なので相場は分からないし、今回は虫歯治療がないので大した比較はできませんが、クリーニング代は平林歯科と同じ、レントゲンは２枚の値段なので半額ってことになります。

お会計まで入れて10分くらいで終わりました。
これは効率よく終わらせたなーって感じ。

来年もまた虫歯なし記事が書けますように。


病院
Dr. Raymond Li Dental Surgery Limited
Rm. 1709, 17F, East Point Centre, 555 Hennessy Road, Causeway Bay
Unit C, 16F., Hang Seng Causeway Bay Bldg., 28 Yee Wo Street, Causeway Bay
TEL: 2566-5866 (変更なし)

もうすぐ旧正月（中国正月）ですね。
さて、2年前に書きかけて放置してあった記事 完成させますか。

実はうちは毎年旧正月の時期は香港にいないんです。なのでなんとなく記事書きそびれた。
もちろん旧正月は香港では年間通して1・2を争う？大きなイベントなのですが、それゆえ伝統を重んじてきっちりやろうとすると、、
めんどくさい
ことが多いらしく、旦那さん両親は毎年香港から脱出します。(それでついでに私達も脱出します)
ちなみに旧正月から逃れて旅行に行ったりすることを広東語で避年(ﾌｪｲﾆﾝ)と言い、そんな言葉があるくらいに、そんなに珍しくもない選択らしいです。
まあそれでも香港の旧正月について、知ってることだけ書いときます。


この期間については、旧正月、農歴正月、春節、Chinese New Year、Lunar New Year、などなど色んな呼び方があるようですが、香港政府の祝日表では農歴となっていました。
香港では旧暦の1日目を農曆年初一(ﾉﾝﾚｯｷ ﾆﾝﾁｮｰﾔｯ)と呼び、続いて農曆年初二(ﾆﾝﾁｮｰｲｰ)・農曆年初三(ﾆﾝﾁｮｰｻｰﾑ)の3日間が祝日になります。お正月期間は15日目までです。

2014年の場合は
　西暦1月29日(水)　→　農曆年廿九 (晦日)
　西暦1月30日(木)　→　農曆年卅晩 (大晦日)
　西暦2月1日(金)  　→　農曆年初一 (元旦)　祝日
　西暦2月2日(土)  　→　農曆年初二   　　　祝日
　西暦2月3日(日)　  →　農曆年初三　   　　祝日
　西暦2月3日(月)　  →　農曆年初四　　   　振り替え休日
　西暦2月14日(金)　→　農曆新十五(元宵)

西暦の新年を見事にスルーした香港人は、西暦新年があけて1週間もすると、徐々にお正月モードになって行きます。
まず街のデコレーションがだんだんと赤や金で派手になっていきます。(ちなみにクリスマスの飾りはここまで出しっぱなしにしてあり、旧正月のために付け替える感じ）
街のスーパーやデパートで、お年賀用のチョコレートやらクッキーやら、やたら金ぴかのパッケージの箱が山積みになり始め、お正月飾りやお年玉袋、お正月のお餅なんかが売り出されます。

旧正月の飾りつけは、中秋節と同じく街を上げて、マンションごとにも、と言う感じでどこもかしこもきらびやかです。
 
あれ、、きらびやかな写真持ってないのはなんでだろう
印象的なのは、香港人の幸せ≒お金の考えを象徴した飾りが多いなーってこと。日本人の幸せって、もちろん金運を含まないわけではないけど、あまりそこだけ強調したりしませんが、香港人はやっぱりお金って大事よね！って考えが透けて見える(笑)

魚・・「魚ﾕｰ」の発音を「余」という字にかけられて、(お金や運が)余るほどありますよう
福・・上下逆に飾るのは｢福倒ﾌｯｸﾄﾞｳ(福が転ぶ)｣の音を「福到ﾌｯｸﾄﾞｳ(福が来る)」にかけて
桔・・金柑のような中国ミカンは、「吉」が来ますように（ちなみに美味しくないです）
桃・・恋愛運の象徴
などなど、いろんな意味があっての飾りらしいです。

新年の日は、親戚へのあいさつ回りをするのが慣例だそうです。
迎える家庭は大量に料理を用意して振る舞い、訪問する側はお年賀として菓子折り的な物を持って行きます。
ただ訪問先でみんな揃って食事会、という感じではなく、迎える側の家には次々にお客さんが入れ替わり立ち替わり、訪問する側も一家庭終わったら次の家庭に、という様に忙しい1日だそうです。だいたい世代が上の家庭は迎える側、若い世代があちこち回るみたいです。

あと、お正月と言えばお年玉ですね。中国正月にもその習慣があります。
赤や金ぴかの封筒で。自分の名字の入った封筒を使う人もいます。日本のはんこ屋さん宜しく、名前入り封筒をずらっと並べるお店が出るので、そこで買うのかな？

香港のお年玉は、既婚者から独身者へと決まっていて、独身ならば例え何歳になってももらえます。世代が上ならもちろん、年が上でもあげなければいけません。なので、もし独身の弟や妹・従兄がいたら、姉や兄はお年玉を渡します。
(これは旦那さん実家のルールかもですが)結婚すると若くても親戚からはもらえません。ただし結婚しても両親と兄弟間のやりとりは続くので、親は永遠に子へ、兄姉は永遠に弟妹(夫妻)へお年玉をあげます。末っ子(とその配偶者)はかなりお得です(笑)

 あと、大体の人はマンションの管理人さんにもあげます。なのでこの時期は、やたら愛想の良くなる管理人さんも行きつけのレストランやお店のスタッフに渡す人もいるようです。
ちなみにお正月期間は15日間と決まっているので、お年玉はこの15日間の間に渡すこととなっているそうです。日本も1月15日にどんと焼きで正月飾りを外したりするので同じですね。
というか、旧正月というくらいだから、このあたりの期間の定義は新正月（1月）に移行した時にシフトしただけなのかな？


私はいなかったのであいさつ回りはしませんでしたが、新年のご馳走の一品の中華餅は食べました。
こんなの。

日本の鏡モチみたいなものかしら？店で見かけるのは白いのと茶色いのが多いけれど、色んな種類があるみたいです。これもデパートやスーパーのお年賀用菓子コーナーと共に正月前に賑わう売り場で
ホールケーキ状に売ってます。これを切り餅の様に薄く切って、フライパンで焼いて食べます。旦那さんの家では5mmくらいに切ってましたが、1cm強と分厚く切ってるレストランもありました。

白い方はエビや中華ソーセージの入った大根もちに近い物もありますが、多くの場合味はどれも甘いです。かなり。おかずではなくデザートな味ですが、位置づけはどうやらおかずのようです。

今通っている語学学校の追加情報をどこかに書き足そうかとずっと思ってたのですが、最近広東語の記事書いてないし、なんとなく新規記事にしてみました。
この学校の記事は、こことここにも書いてあります。

以前の記事にも書いたのですが、この学校の授業進行について感想を追記します。
この学校にはすでに2年弱通っています。その時間とお金の投資に見合うだけの上達をしてるかというと、、まあそれはおいといて。

2年も通うだけはあり、全体としては満足しています。
これまでに4人の講師に当たりました。基本的に毎回同じ講師が担当なのですが、一度はこちらの時間変更希望で代わり、1度は学校都合？である日を境に先生が代わり、あとは講師都合により？たまに代理の先生になります。
進行は基本的に広東語でしていますが、フォローの言語は先生によって日本語だったり、英語だったりです。（多分これは日本語ができる先生をリクエストすればアレンジしてもらる？）
どの先生にも共通することは、授業に対する事前準備がかなりしてあること。いつもの先生だけではなく、代理の先生が来る時も、きちんと準備してあります。そこの準備時間を思えば、正直言ってここの授業料は安くはないですが、それも人件費として仕方ないかなと思っています。以前通っていた安価な学校の講師はどの人も、ほぼぶっつけ本番だろう、というタイプばかりでした。

授業の進め方も細かなマニュアルがあるわけではないようで、先生毎に微妙に違います。きっちり教科書をたどる人や、トピックに沿って教科書外のことを取り入れる人や。もちろん生徒の希望が第一で、リクエストは聞いてもらえますが、こちらも強いこだわりはないのでお任せしています。たまに違う先生の違う進行で授業を受けるのも、いい経験かなと思って。

それとこの学校の特徴として、定期的なアンケートや講師からのフィードバックがある、と以前書きましたが、これについて。
実際の所、アンケートは確か開始後3ヶ月で一度あり、その後1年なかったかな？私の記憶が確かなら入学以来2回しかしてません。多分教科書を変えるタイミングで実施してる？フィードバックは1回。
まあ実際、それ以上頻繁にアンケートをされても、正直そんなに不満も要望もなく、書くことないのでよいのですが、まあ事実として思ったより頻度が少ないなと。アンケートはしなくても授業中にちょくちょく先生からどんなことしたい？と聞いてもらえるので、授業内容については特に問題もないですが。企業経由の語学研修ではないからとかの理由があるのかしら？

ついでに今使っている教科書の紹介。
INTERMEDIATE CANTONESE Themes for listening & Speakingという本を使っています。英語ベースで書かれた本で、時々普通語と広東語の表現比較も載っています(普通語の部分は使用してませんが)。特徴的なのは、各章のメインとなる会話文章が、漢字では印刷されていないという点です。代わりに巻末に全文のピンイン表記が印刷されています。内容に沿って新出単語、チャプターの文章の読み等が録音されたCD3枚が添付されています。
語学学校経由で購入して380ドル(約4000円)でしたが、今日本のアマゾンで調べて1万円以上するのを発見してびっくり

前回の教科書を終了した時に、読み書きではなく会話に重点をおく場合おすすめだと提案され、同じクラスの受講者同士で相談してこれに決定しました。使ってみて、中級者にはとてもよい教材だと思います。
理想的にはCDから文章を聞き取る又は書き起こすのを目指しているのかな？実際には講師が事前に書き起こして配布してくれる時もあり、宿題として自分でピンインから書き起こしたりもしています。これだと印刷された漢字文をピンインに沿って読むだけよりも、自然と自習時間が長くなることもあり、発音をより意識して勉強できている気がします。
トピックも、家探し・外食・美容・芸能などなど、日常に近いもので馴染みやすいです。2001年出版の割には、出てくる会話の内容は古いですが。「香港人は中国に愛人を囲う」って トピックが色んな意味で一番印象強かったです(笑)


ちなみに広東語を習い始めて2年半経った私の現状ですが、、
日本から遊びに来た友達に、オー！って言われる程度にはなりました
実際の実用度はまだまだ大したことないのですが、ようやく街中で、簡単なことなら広東語で質問してもいいかなと思える位？レストランの注文とか、「ｘｘどこにありますか」とか、、答えが聞きとれなくても雰囲気で会話が終了させられそうなこと限定ですが。
子供の幼稚園(ローカル)の他の保護者同士の会話は、全く聞き取れず、ゴールには程遠いです


学校：
PRES Language Center （HP）
5/F, On Lan Center, 11-15 On Lan Street, Central
TEL: 6103-4886